几道简单美味又下饭的家常菜_1

几道简单美味又下饭的家常菜西红柿肉丝面材料：西红柿2个、挂面200g、熟肉丝100g、油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量做法:1.熟肉切成肉丝，西红柿洗净切块，热油锅放入一半西红柿煸炒，将西红柿炒出红油，放入熟肉丝，再放入少许十三香翻炒，加适量清水。2.放入另一半西红柿，盖盖，烧开，锅开后放入挂面，将面条煮熟。香拌藕片食材：莲藕200克、芹菜50克、熟花生米30克、白糖2克、生抽10毫升、香醋10毫升、油辣椒3克、花椒2克、干辣椒3个、香油和盐适量1、花生米炒熟，芹菜洗净。锅中水烧开，放入切段的芹菜焯烫过凉，再把藕片焯烫过凉。2、锅中加入香油，炸香花椒和辣椒关火备用。把芹菜和藕片放入碗中加入盐和糖腌制10分钟。3、依次加入生抽、香醋、油辣椒。拌匀后再浇入炸好的花椒油拌匀，把熟花生米撒在上面即可。小提示：在这里需要提醒大家的是把拌好的藕片放入冰箱冷藏后再食用，藕片会更清脆爽口。秋葵炒鸡蛋【食材】秋葵8个，鸡蛋3个，蒜1粒，红椒片少许，蚝油1汤匙，盐、菜油各适量【做法】1、将秋葵冼净后，加水，少许盐和几滴油用沸水氽烫去涩。烫熟后拐起用冷水冲一下，沥干备用。2、秋葵切成段，蒜切成泥，红椒切成丁；鸡蛋加入少许盐和料酒打散备用。3、锅热油，将打散的鸡蛋液放入，待鸡蛋液凝固后，用锅铲打散起锅装盘备用。4、锅重新热油，放入蒜泥，红椒丁，秋葵丁或片煸炒一会；加入鸡蛋片，最后加入耗油或盐和味精调味即可。酱烧牛腩做法：1.牛肉洗净切小块备用，放入锅中焯出血水，捞出沥水备用，大葱洗净切段，姜、蒜洗净切片。2.干辣椒、卤料备用，锅烧热油，爆香卤料，放入牛肉煸炒出香味，再加入料酒炒香。3.加入豆瓣酱、甜面酱炒，再淋入酱油炒均匀，加入适量清水，放入葱、姜、蒜。4.大火烧开转小火慢炖1小时，调入胡椒粉和味精即可，一道美味的酱烧牛肉就做好了。

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