广州性价比高的粤菜，鲜香美味又便宜

广州性价比高的粤菜，鲜香美味又便宜

众所周知，我们中国人是极其聪明的，自古以来，就富有大智慧。舌尖上的中国人能够运用简单的食材，不费吹灰之力就能加工成世界上独一无二的美味佳肴。食材的搭配与料理的结合，造就了中华美食的文化。受不同地理环境，人文气息，民族风俗习惯等的不同，中国独具魅力的出现了不同的菜系。比如十大菜系的川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜和徽菜。我们就来聊一下广东菜，也就是粤菜。

粤菜种类繁多，名菜做法更是复杂多变，技艺精湛。但这道粤菜，很多朋友们都能比较容易做到。广东的朋友们大都知道，但外地游客或许不了解，甚至没吃过！那就是煲仔饭。煲仔饭绝大多数出现在广州这所历史悠久的文化名城。初听名字，给人一种似懂非懂的感觉。制作美食的方式可看出是煲，但很多游客却看不出究竟煲的是什么。在广东广州，可以说得上是随处可见，性价比高，常常为人们所喜爱，甚至当地人们排队很久，却只为能吃上一碗煲仔饭！

煲仔饭价格较为便宜，12块左右，所用的主食材料具有自由性，你想吃什么就能煲什么！比如排骨，滑鸡，牛肉，鱼肉等，再配以新鲜蔬菜为辅，打开砂锅，顿时鲜香扑鼻，尝起来滑爽，配以靓汤，可谓是人们的最爱！常见的有嫩排煲仔饭，牛肉炖萝卜煲仔饭，香菇鸡煲仔饭等，各式各样，彼此搭配。如若来到广州逛市的游客没吃过的话，错过那么美味又便宜的煲仔饭，可以说得上是很亏的！

煲仔饭可以说得上是老菜了，历史已经有2000多年，很久就在书籍《礼记注疏》上记载着它的做法。不过与如今不太一样的就是所用的米质不同罢了。古代为黄米，而现一般认为正宗的煲仔饭所用之米为丝苗香米。香米口感细腻，软绵绵，香气袭人。取若许香米浸入砂锅中，放入自然的清静山泉水，用火煲到米饭呈7分熟的时候，再加以事先处理好的配料，盖上锅盖，用火慢慢的煲即可。

对于绝大多数美食家或者游客来说，简单又美味！有幸能吃到煲仔饭，这个深秋，心暖暖的。如今，粤菜煲仔饭正在快速向全国慢慢推广，在一些大型城市或者是美食城的中心地带，或者各外卖平台上，我们都能看到它的影子。可以说得上是一种潜力巨大的美食！小小的网红美食啦！

出门旅行的游客，在广东广州，有时间或是不缺钱的话，品尝一碗煲仔饭，顺便在这所国际大都市里，见证广州的城市美景，浓厚的人文气息，繁花似锦的生活。见到中国第一高塔广州塔，感受其直上云霄之感，种种满足，内心是如此的充实，定不负你来广东广州一趟！

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