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做座法国悄然兴起螺旋盖包装葡萄酒

发布时间:2021-10-10 03:46:13 阅读: 来源:空调厂家

法国悄然兴起螺旋盖包装葡萄酒

螺旋盖作为一种现代、安全、低成本产物,近5年已广泛应用于葡萄酒行业,以新西兰为例,全国90%的葡萄酒都采用螺旋盖封瓶,而法国直到最近才悄然舍弃软木塞,开始尝试螺旋盖。

据法国葡萄酒行业人士透露,波尔多一级酒庄玛歌酒庄与勃艮地罗曼尼 康帝酒园(DRC酒园)正在尝试使用螺旋盖封瓶。玛歌酒庄总酿酒师保罗 庞坦勒维(Paul Pontallier)表示,酒庄5年前已开始测试螺旋盖的封瓶效果,由于葡萄酒还需保存一段时间,因此是否采用螺旋盖批量生产还不能决定。

事实上,法国很多知名酒庄已开始使用螺旋盖,包括勃艮地知名的Boisset集团、Laroche酒园。博瓦塞家族酒庄(Boisset family estate)总裁让 查理斯 博瓦塞(Jean-Charles Boisset)表示,该酒庄生产的2005年份高端葡萄酒CHAMBERTIN GRAND CRU(每瓶售价100英镑)就是螺旋盖封瓶,而且今年还有20万瓶葡萄酒将全部采用螺旋盖。Laroche酒厂60英镑/瓶的莎碧(Chablis)白葡萄酒也是螺旋盖包装。

目前全球年产70亿瓶葡萄酒,螺旋盖包装的已占25亿瓶,著名葡萄酒大师Robert 海尔新材由海尔团体孵化Parker预计,7年之后确保实验机的正常应用软木塞葡萄酒的市场占有率将远远低于螺旋盖。

螺旋盖之所以盛行在于密封效果好,能够隔绝空气,远离TCA污染。此前,因 软木塞污染 世界各地葡萄酒业都受到猛烈冲击,损失惨重。

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