美食节力推线上线下融合

美食节力推线上线下融合本届美食节积极响应总书记厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召，在从活动策划、开展形式、内容设置、氛围营造上均深深体现厉行节约、文明用餐的理念，以美食节为主阵地，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，积极宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，在全城形成厉行节约的良好氛围。美食节力推线上线下融合，在减少聚集、引流消费、厉行节约上进行了科学合理的设置。以广州滋味榜为核心主打活动，首次打造广州市首个官方美食评价体系。依托大众点评和阿里本地生活（饿了么或口碑网）两个平台，发动餐饮企业挑选12道招牌菜参与打榜，打造广州滋味榜，通过宣传造势，吸引消费者到餐饮门店消费。美食节主体活动环节主场设在番禺祈福缤纷世界，活动现场不设餐企展位销售，不追求现场交易金额和聚集客流，而是通过餐饮直播、菜品展示、粤菜师傅大赛、行业论坛、餐饮+等丰富多彩活动，展示广州传统与现代交相辉映、本地与外地包容并蓄的餐饮文化特色，线上直播，线上购买，将消费者导流到门店消费。依托大力导流，避免以往美食节现场人员扎堆，为品尝更多品种，浅尝即止，不喜即扔，乱花渐欲迷人眼等快餐式消费，造成食物大量浪费。现在引流到门店，食客们坐下来，定下心，细嚼慢咽，细细品尝，文明就餐，有效杜绝浪费。与此同时，活动现场不设展位销售，节省了大量食物包装、一次性餐具、会场布置物料等。我们是十分支持今年这一活动形式的，往年美食节现场设摊，我们要投入大量人力物力。今年引流到店，我们可以静下心来，按照熟悉的工作模式进行美食的推广。番禺宾馆饮食部相关负责人介绍道。番禺宾馆是番禺老牌知名餐饮企业，也是广州国际美食节的常客，深受番禺本土群众的喜爱。该负责人细算了一笔账，去年美食节持续10天，他们现场总共消耗了一次性碗具2万多个、纸碟7万多个、汤勺2万多个，再加上设摊布展使用材料等投入就要两万元。许多群众图热闹，快餐式消费，吃得少倒得多，这些美食是师傅精心制作的，看见浪费的行为，我们其实十分心疼。从厉行节约角度来说，今年这一形式非常好！铺天盖地宣传形成浓厚氛围俭以养德，节用惜福，文明餐桌，从我做起。早在美食节之前，番禺区就已形成了厉行节约、文明用餐的良好风尚。番禺区以倡导文明消费新风、推进节约型社会建设为目标，广泛开展内容丰富、形式多样、有影响见实效的文明餐桌宣传行动，大力倡导奢侈浪费可耻，勤俭节约高尚的道德理念和不剩饭不剩菜的勤俭风尚，形成良好的社会风气。美食节更是将厉行节约的理念贯穿始终。文明用餐，节约消费，应当从我做起，从现在做起；向浪费说不，力使厉行节约，文明用餐在全社会蔚然成风。在美食节主打活动广州滋味榜的报名网页上，厉行节约、文明用餐的宣传标语占据显眼位置，吃多少，点多少比比谁吃得干净，光盘行动我参与谁知盘中餐，粒粒皆辛苦这些醒目的话语，时刻向市民们灌输着勤俭节约的理念。

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