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麻辣鸭头靠美容真相背后竟含毒

发布时间:2020-03-04 11:17:32 阅读: 来源:空调厂家

麻辣鸭头靠“美容” 真相背后竟含“毒”

麻辣鸭头靠“美容” 真相背后竟含“毒”

目录:

第一章:案例:麻辣鸭头靠染色剂“美容” 加工材料属致癌物

第二章:添加着色剂原因以及危害

第三章:吃麻辣鸭头 小心颅中带毒

编者按:当今社会,生活水平越来越高,但是人们的素质却越来越低,越来越多的食物安全问题层出不穷。随着麻辣鸭头添加染色剂一事的爆出,引起了人们的关注,这到底是怎么回事呢?接下来就跟着小编一起来揭开事实真相,披露这些腐败现象,还原我们健康快乐的生活。

案例:麻辣鸭头靠染色剂“美容” 加工材料属致癌物

红红的麻辣鸭头,不是天然辣椒煮泡而成,1克着色剂足以让一整锅熟食变成红色。

咬上一口齿间留香的熟食,锅底汤长时间使用,底料更是捞出来重新利用,工业盐则随意添加。

10月25日,林源公安分局组织全局民警开展了“打四黑除四害”又一集中行动,在林源镇常家围子村,在一处民居内发现一家熟食黑作坊,店主竟在村内自产自销脏熟食,生意还十分红火。

前屋卖货后厨加工

当日16时许,林源公安分局局长助理孙福山、治安三队队长冯勇带领民警在林源镇常家围子村检查时,注意到一家熟食店。走进店内,民警发现店内出售各种麻辣类熟食,几个村民正在店内挑选熟食,可屋内却没有营业执照等相关证件。

民警在另一个房间发现了生产熟食的设备。

房间内,一名工人正在将脏兮兮的肉鸡、骨架进行处理,一旁煮熟食的大锅挂满了油渍,锅内底汤浑浊不堪,旁边的大盆内盛放着已经使用过的熟食底料,工人们正准备将这些底料再次倒入锅内使用。

不但上色而且加“毒”

民警在熟食作料中发现,煮麻辣鸭头最关键的作料辣椒并不多,但已经摆在柜台里的麻辣鸭头、鸭掌等熟食却很红。在熟食加工过程中,究竟有哪些秘诀?民警对整个房间进行了彻底清查,很快在房间的角落里有了意外收获。

角落里,两瓶红色粉末引起了民警的注意,店主李女士坦白交代,这是“色素”,给熟食上色用的。同时,民警发现了另一包着色剂,店主称,这包着色剂以前没有用过,所以一直没敢使用。民警发现,瓶装着色剂已经用去了大半瓶,据随行的工商部门工作人员介绍,这种着色剂使用1克就足以让一锅熟食红得鲜艳光亮。

除了着色剂外,民警还发现了用去大半袋的亚硝酸钠,这种俗称亚硝酸盐的工业盐,属于致癌物,竟也被用在了熟食的制作过程中。

查扣工具销毁熟食

在民警对熟食店进行检查时,仍有不知情的村民前来购买熟食。据李女士交代,她在本村开熟食店已经有3个多月的时间了,平日里生意一直不错,而买熟食的都是左邻右舍的村民。她制作熟食的手艺都是从哈尔滨一家熟食店学的。

谈到此案,孙福山表示,对可能存在涉“四黑四害”违法犯罪活动的场所,分局将进行“拉网式”清查。通过严格细致的检查,全面清理死角,不留盲点。

随后,民警与工商、质监等部门的执法人员依法对业主进行了处罚,查扣工具及生产原材料,并对已制成的熟食当场销毁。此案的后续工作,已移交至工商部门处理。

添加着色剂原因以及危害

根据心理学家的分析结果,人们凭感觉接受的外界信息中,83%的印象来自视觉。可见, 产品外观的重要性,这其中特别是外观颜色尤为重要。就饲料产品而言,用户用不用某种饲 料产品,饲料的外观颜色起着极重要的决定作用。对畜、禽、水产品而言,特别是禽类产 品,消费者是否乐于购买食用,胴体表皮的颜色、禽蛋的卵黄颜色都是极主要的因素。畜、禽、水产品的外观颜色取决于所采食的饲料的色素含量和累积。传统的粗养方式,由于饲养 期较长,动物机体内累积的色素、味素较多,最终产品的外观色泽非常宜人,消费者乐于接 受,产品的价格也高;相反,由于现代育种及饲养技术的迅速发展,畜、禽。鱼虾等的生长 速度很快,产品的饲养期很短,因而从天然饲料中获得的色素累积很少,产品显得苍白,失去对消费者的吸引力,价格亦低。要解决这一问题,显然一般需求助于着色剂。

添加目的

着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产

养殖业中日益普遍。其目的有2个:

第一,通过着色剂改变饲料的色泽。特别是在日益增加使用非传统饲料原料的情况下,添加着色剂以便掩盖某些非传统饲料原料(如菜籽饼粕等)的不良颜色,迎合用户心理习惯,增加 市场竞争力;同时,也起到刺激食欲和诱食的作用;起这种作用的着色剂可称为饲料着色剂。

第二,通过着色剂改善畜、禽、水产品的色泽,提高其商品价值。如添加着色剂使肉鸡 皮肤。禽蛋卵黄、牛奶的黄油以及鱼虾等水产品的肉质具有更鲜艳、美观的色泽和更优良的 产品质量,迎合消费者的心理;起这种作用的着色剂可称为养殖产品着色剂。

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