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夏天吃坚果好吗_[新闻new]

发布时间:2021-09-13 18:46:32 阅读: 来源:空调厂家

养生之道网导读:随着气温的不断升高,有人会问夏天吃坚果好吗?坚果是深受大家喜爱的一种零食,但是很多人觉得夏天吃坚果容易上火,那么夏天吃坚果好吗?不要着急,下面小编来为您介绍。

夏天吃坚果好吗?

坚果,是指多种富含油脂的种子类食物,含有非常丰富的营养,非常有益于人体健康,可以说是零食中的首选。但是夏天到来,天气炎热,容易干渴,很多人都觉得坚果不该吃了,吃了之后容易让嗓子发干,身体燥热,甚至有些人会有“上火”症状。

其实,坚果当中的营养又是夏天比较需要的。在天气炎热的时候,人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮,动物性食品减少,主食量也减少,锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类,同时油脂摄入下降,那么维生素E供应往往也会减少。

坚果的特长,正是帮助人体弥补这些营养素。像花生、核桃、杏仁、榛子、松子、白果、莲子、瓜子等坚果,就可帮助人体弥补这些营养素。每天吃一小把坚果,可在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。

夏天吃坚果要注意什么?

1、选择最新鲜的坚果

夏天买坚果,不要一次买太多。买来之后,要趁干燥状态分装在密闭的罐子里,每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子,最好不要把坚果放在外面,因为一天之中就会吸潮。

在购买的时候,密封包装的坚果首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备;购买散装坚果的消费者,应看清产品是否已发生霉变,是否有哈喇味,同时要观察外壳是否有破损,破损会对里面的果肉造成污染,最好不要购买。

2、不要选择过度烤制和煎炸的坚果

目前市场上的坚果,很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理,维生素含量会有明显下降,蛋白质的生物利用率下降,维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季,这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有粘液、舌头疼等不舒服的感觉。

所以,尽量要买没有处理过的自然状态坚果,或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说,带皮又没有调味的核桃,没有经过调味品包裹的大杏仁,原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食,比如五香煮花生,而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。

3、坚果最好选择原味

坚果最好选择原味,原味的坚果不容易掺假,不建议购买奶油味、五香味、绿茶味或者其他口味的,如果氧化酸败的坚果加五香、加糖,或加了别的香料等,就会让你的味觉失灵,香味掩盖了坚果的哈喇味、霉味。

4、配着蔬菜、水果和粮食豆类一起吃

坚果虽然多少有点干燥,但是,它的脆爽感觉,香浓味道,配合本来清淡的蔬菜、水果、粮食和豆子,就恰到好处。这些清淡的食物都是夏季特别适合人们食用的,但总是甜味、淡味,又显得不那么生动,难以调动食欲。如果配合坚果一起烹调,就会增加美食感,同时大大提高营养价值。

5、吃坚果要适量

在吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高,50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说,一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。

夏天吃坚果好吗?小编已经介绍完了,希望对您有帮助喔!

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