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让你摄入丰富胶原蛋白五道佳肴

发布时间:2020-03-04 11:51:24 阅读: 来源:空调厂家

让你摄入丰富胶原蛋白五道佳肴

让你摄入丰富胶原蛋白五道佳肴

黄豆花生炖猪皮

材料:黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。

做法:黄豆提前泡,猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片;猪皮整块过水,煮上3分钟左右,捞起,切成长条;锅里放少许油,先把八角、姜片略炒一下,再放入猪皮爆炒,加少许料酒,炒出香味;将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲,放入花生和黄豆,加清水(多一点),煮至黄豆花生完全熟烂;最后根据个人口味放适量盐调味即可。

黄豆花生炖猪皮

有效成分:猪皮

性味:甘咸、小寒、无毒。

归经:入胃。

功效:润肌肤,助发育,止血,抗老防癌。

说明:猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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