中国人吃肉吃出的革命呢

中国人吃肉吃出的革命

马利德(Richard McGregor)成都报道

在最近几个月的全球食品危机中，实现大米少量净出口、小麦基本自给自足的中国，基本上是一个旁观者，北京的角色仅限于加强出口审查，以防有人借机牟取暴利。

中国国务院下属智库——国务院发展研究中心研究员崔晓利认为：“中国目前没有粮食危机，在未来的一段时间也不会有。”

最近几个月，中国的通胀率达到11年来的高位，几乎完全是食品价格上涨所致。但中国政府和许多经济学家都辩称，食品价格的上涨不过是暂时现象。

但崔晓利等分析人士的短期平静，掩盖了中国农业面临的长期压力。这些压力已濒临引发一场中国食品贸易和生产方式的革命，甚至有可能促使中必须说明试样截取的部位与金相磨面的方向国到海外去寻找可耕地。

中国人正在逐步富裕起来。像西方人一样，他们的食肉量也在增加，这意味着需要饲养更多的猪牛羊等牲畜，由此刺激了饲料需求的激增。

中国人口占全球的21%，但耕地面积只占全球的9%，水资源也低于世界平均水平，并且分布不良。在这种情况下，中国已经无法在牲畜饲料方面自给自足。

过去3、4年，中国的大豆进口量上升了两倍，目前已占本地需求的60%至70%。相比之下，2002年的这一比例为20%至30%。

今年，中国政府开始限制玉米出口和国内用玉米制造乙醇，以防止供应短缺。但最终，除了大豆外，中国必然还要进口大量玉米。

尽管对于中国何时会成为所有谷物的进口2是摩擦力比较大国，分析人士意见不一，但很少有人怀疑，为了满足需求，中国政府将被迫调整其基础粮食自给自足的长期政策。

瑞银(UBS)分析师乔纳森安德森(Jonathan Anderson)表示：“我们已经看到需求高企、供应紧张和市场开放形成的‘完美风暴'对其他大宗商品进口的影响。相同的因素迟早必然也会影响到食品进口。”

举例说来，只要中国玉米进口量增加，就会立即影响到全球价格。一位驻北京的农业分析师认为，由于全球乙醇需求高企，目前国际市场上“谁都没有玉米卖”。

有关食品问题的辩论，大多集中于贸易领域，往往忽视了一个同等重要的因素：发生在中国7亿多农民及其家庭基层的另一场中国农业革命。

刘永好是总部设在四川成都的希望集团(Hope保护森林资源寻求代木新材的呼声愈发高涨 Group)的董事长。他在上世纪90年代挣的第一笔100万美元，以及后来更多的钱，都是通过养猪获得的。

在涉足其他产业之后，这位企业家表示，他将回归根本，利用中国农业企业即将发生的剧变带来的机遇。

在上世纪90年代末，刘永好和他的几个兄弟一道名列中国首批富豪榜的榜首。他认为，中国支离破碎的小农户体系（各自销售自己的产出）必然会灭亡。

他表示：“现代工业及都市经济与小农经济之间的差距越来越大。我们需要实现农业现代化，这意味着规模。”

“近期发生的通胀和食品安全问题，都与我们的运作体系有关。如果一个体系里有2亿个生产单位、每个生产单位只养4、5头猪，我们怎么监管？”

美国的三大也能够提高增强的尼龙的柔性猪肉生产商为市场提供了大约80%的供应量。而在中国，名列前三的生产商总共能有10%的市场份额就算走运了。

刘永好正在将他的创业精力投入到建设一家单一的、垂直整合的全国饲料业务中。如果他取得成功，那么考虑到中国猪肉和其他肉类的消费规模，他必然会拥有全球最大的饲料业务。

刘永好不仅卖饲料，他还想控制从种畜到肉类加工的全过程。要实现这一目标，他将不得不与可能数以百万计的农民签订合同，并帮助他们融资。

刘永好认为，出于与近期中国乃至全球食品通胀不相干的原因，中国农业成本将会继续上升，以便与城市工资水平竞争，并转化为更高的物价水平。

他表示：“现在想养猪的农民更少了，70%多的中产生巨大变化青年农民都已离开农村。操作简便在市场如此失衡的情况下，价格肯定会上涨。我认为，高价会维持一段时间。”